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Tapas ved Slettestrand

Lokale Geschmackserlebnisse

Foto: Destination Nordvestkysten

Wenn Sie gute lokale Aromen mögen und auch die Geschichte hinter den Zutaten erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig.

Die lokalen Molkereien an der Nordwestküste stehen auch für spannenede Geschmackserlebnisse und sind dabei besonders stolz auf das immernoch ausgeführte Handwerk. In den Molkereigeschäften können Sie viele verschiedene spezielle Waren kaufen. Der Käse von der Ingstrup Molkerei ist unter anderem für seinen reinen und frischen Geschmack bekannt, welcher die raue und gleichzeitig schöne Atmosphäre der Nordsee widerspiegelt. Der Bunker Käse der Ingstrup Molkerei, welcher in einem Bunker aus Kriegszeiten an der Nordsee gelagert wird, ist dabei ein Beispiel von echtem nordjütländischem Handwerk.

Den Käse Vesterhavsost, welcher nahe Bovbjerg gelagert wird - produziert von der Thise Molkerei und basierend auf Zutaten, die von den Landwirten nahe des Bovbjerg Leuchtturms kommen - müssen Sie auch unbedingt probieren. Dieser Käse wird 26 Wochen an der salzhaltigen Meeresluft gelagert. Der Vesterhavsost Käse hat eine äußerst delikate Konsistenz und beinhaltet Salzkristalle, welche ihn zu einem spannendem kulinarischem Erlebnis machen. 2008 gewann diese Molkerei außerdem den Molkerei Gourmetpreis 2008.

Auf der kleinen privateigenen Aabybro Molkerei finden Sie preisgewonnenes Ryå Eis und energiereiches Eis. Das Ryå Eis wird mit frischer, dänischer Sahne und guten Aromen, unter anderem echter Bourbon Vanille aus Madgaskar und hausgemachten Nougat, zubereitet. Die Produkte sind von höchster Qualität welches sich auch in den vielen gastronomischen Preisen, die die Aabybro Molkerei über die Jahre gewonnen hat, widerspiegelt.

In Thy - mitten im Naturreservat Vejlerne und nicht weit entfernt vom Vogelfelsen Bulbjerg - können Sie Thy Øko is besuchen. Dieses ökologische Eis wird auf dem ökologischem Hof Nedergård hergestellt, welcher außerdem auch einen Hofladen beinhaltet.

 

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Nedergård ökologisches Eis und Ökoladen

Nedergård ökologisches Eis und Ökoladen ist ein Bio-Bauernhof, der Bio-Eis herstellt.

Der Hofladen wird von unserem alten Familienbauernhof, der wunderschön inmitten des Vogelschutzgebietes Vejlerne ...

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Vesterhavsost - Nordseekäse - gelagert bei Bovbjerg
Foto: Henrik Winther Krogh

Vesterhavsost - Nordseekäse - gelagert bei Bovbjerg

Weit im Westen – mit dem Leuchtturm Bovbjerg und der Nordsee als nächste Nachbarn – hat Thise Dairy ein Käselager eingerichtet.

Das Anwesen heißt Gammel Damsgård, und hier wird der Nordseekäse von Th...

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Restaurant Nørre Vosborg
Foto: VisitNordvestkysten

Restaurant Nørre Vosborg

Eine neue Ära hat in Nørre Vosborg begonnen, und Sie müssen nicht mehr Hans Christian Andersen genannt werden, um sich zu teilnehmen.

Die Freuden des Schlosses, die einst dem Herrschaft ihren Gästen ...

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Aabybro Mejeri
Foto: VisitJammerbugten

Aabybro Mejeri

Die Molkerei in Aabybro ist eine der ältesten Molkereien Dänemarks.

Jeden Tag werden viele tausende Liter Milch bei der Molkerei angeliefert, die dann nach alten Rezepten zu frisch gebutterter Butter...

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Bolcheriet® Løkken
Foto: Bolcheriet

Bolcheriet® Løkken

Willkommen zu einem der größten Highlights - Bolcheriet® in Løkken. Diese altmodische, voll funktionsfähige Produktion von harten Süßigkeiten ist offen für diejenigen, die einen süßen Zahn haben könne...

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Thy Whisky
Foto: Destination Nordvestkysten

Thy Whisky

Thy Whisky ist eine familiengeführte Whiskybrennerei auf dem Bio-Bauernhof Gyrup in Thy.

Hier können Sie alle Phasen des Prozesses erleben, wenn sie im großen Whiskylager die Sommerernte des Getreide...

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Café Utopia
Foto: Destination Nordvestkysten

Café Utopia

Besuchen Sie das Café Utopia in Holstebro und erleben Sie ein anderes Café.

Das Café ist ein Arbeitsplatz für Menschen mit geistiger Gefährdung oder psychischen Erkrankungen mit dem Ziel, den Mitarbe...

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Thorupstrand Fiskehus
Foto: Jens Thimm Valsted

Thorupstrand Fiskehus

In Thorupstrand Fiskebutik wird nur Fisch von höchster Qualität verkauft; natürlich und nachhaltig gefangen, so weit wie möglich immer von den Kuttern in Thorupstrand.

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Slagter Mortensen
Foto: Destination Nordvestkysten

Slagter Mortensen

Schlachter Mortensen in Lemvig.

Metzger Mortensen ist eine wirklich altmodische Metzgerei - und der einzige Metzger in Lemvig. Metzger Mortensen ist im ganzen Land bekannt und wird sowohl von Einheimis...

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Kornets Hus  - Danmarks nye madkulturhus
Foto: Kornets Hus - Linda Suhr

Kornets Hus - Danmarks nye madkulturhus

Nordjyllands nye attraktion ligger syd for Hjørring og tager dig med på en rejse ind i kornets smagfuld historie og de mange potentialer. Udvid din horisont med et spændende og lærerigt besøg i smukke...

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"Det Gamle Røgeri" (Räucherei) in Hanstholm
Foto: Destination Nordvestkysten

"Det Gamle Røgeri" (Räucherei) in Hanstholm

Das Det Gamle Røgeri im Hafen von Hanstholm ist sowohl eine Räucherei als auch ein Fischgeschäft, ein Take-Away-Geschäft und ein Restaurant.

Es wird gesagt, dass wir Dänemarks beste Rauchprodukte her...

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Ingstrup Mejeri (Molkerei)
Foto: Ingstrup Mejeri

Ingstrup Mejeri (Molkerei)

Ingstrup Mejeri (Molkerei) ist eine der kleinsten Molkereien in Dänemark.
Bunker Ost (Bunker Käse) ist eine örtliche Spezialität. Der Käse wird in einem der Bunker an der Westküste gelaget.

Vrejlev Klos...

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