Hirtshals strand med surf og sup

Hirtshals & Tversted

Foto: Destination Nordvestkysten

Sechs Stunden und mit viel Knochenarbeit müssen die Linsen am Leuchtturm Hirtshals Fyr poliert werden, damit der Leuchtturm die gesamten 40 km vor der Küste gesehen werden kann. Hier - in 35 m Höhe – heißt Hirtshals die Welt willkommen mit Blick auf die Dünenlandschaft von Vendsyssel.

Von hier aus kann man die Fahrrinne sehen, die entsteht, wenn die Fähren von Norwegen, Island und den Färöern hin und her fahren. Hirtshals ist ein maritimer Knotenpunkt mit einem der größten Industriehäfen Dänemarks.
Die Geschichte der Fischerei und wie das Meer das Leben der Stadt in den letzten hundert Jahren geprägt hat, wird lebendig, wenn man durch die Stadt und den Hafen spaziert. Am Kai liegen alte Fischkutter. Hier ist unter anderem ein schöner, hellblauer dänischer Schleppnetz-Holzkutter ein schwimmendes Stück dänischen Kulturerbes. Und vom Hafen aus kann man im Sommer auch Hafenrundfahrten unternehmen.

Top 10 Erlebnisse in Hirtshals & Tversted

Möchte man sich im Angeln versuchen, gibt es fast eine Fanggarantie, wenn man die Angel an der Westmole auswirft oder auf Tour auf dem offenen Meer zur der offenen See an der Norwegischen Rinne oder dem Gelben Riff geht. Man muss jedoch nicht zur See fahren und seekrank werden, um sich den Wundern des Meeres in
Hirtshals zu nähern. Man kann auch im größten Aquarium Nordeuropas: Das Nordsee Ozeanarium unter die Meeresoberfläche kommen und das ganze Jahr über die Tierwelt der Nordsee beobachten, wie z. B. Fischschwärme und den Angelstunden und den riesigen Mondfisch. Bei besonderen Anlässen kann man auch Fischgerichte probieren, Fische füttern und eine Scholle streicheln.

Hirtshals ist einer der Orte, an denen die meisten Schollen in Dänemark angelandet werden, und bei den Auktionen geht der Fang des Kutters an den Höchstbietenden. In einigen Jahren hoffen die Fischer, dass der Fang des Tages Europäische Hummer einschließt, wenn die Pläne zur Wiederaufnahme des Hummerfischens an der Küste zwischen Løkken und Hirtshals Früchte tragen. Am Kai kann man frischen Fisch direkt von den kleinen Kuttern kaufen, die mit dem Fang des Tages hereinkommen. 

Ein Festival für Fisch

Im August findet in Hirtshals das jährliche Fischfestival statt. Hier wird die Geschichte des Fisches vom Meer über das Schiff zum Geschäft und zum Tisch durch Aktivitäten für Kinder und Erwachsene vermittelt. Man kann den lebenden Hafen erleben, eine Tour durch das Hafenbecken machen und die Köstlichkeiten des Meeres bei einem der vielen Akteure, die mundgerechte Portionen anbieten. Das Festival zieht auch talentierte Köche und hochkarätige nordjütländische Restaurants an, die konzentriert im harten Wettbewerb arbeiten, um den Wettbewerb um die besten lokalen Gerichte zu gewinnen. Die Zutaten stammen alle aus Nordjütland und jedes Jahr wird eine Fischart als Hauptzutat ausgewählt, die alle Köche in ihrem jeweiligen Gericht verwenden – natürlich angelandet in Hirtshals. Viele der Gerichte aus dem Wettbewerb sind anschließend auf der Speisekarte der Restaurants zu finden.

”Marinierer”, ja so heißen die, die wissen, wie die Omega 3-haltigen, silbernen Fische mariniert werden, die aus dem ganzen Land anreisen und im Wettbewerb antreten, wer die besten Heringe zubereitet. Natürlich nach alter Methode gereift, wie es in Hirtshals gemacht wird. Sie lassen den Hering mindestens drei Monate im Fass lagern, damit er einen runden und vollen Geschmack bekommt. Natürlich kann man diesen speziellen Hering probieren und später in den Läden finden.

"Bjesk"

Kein Hering ohne Schnaps. Denn neben einheimischen Gerichten und Fisch konkurriert man auch um den besten „Bjesk“, wie der Kräuterschnaps nördlich des Limfjords genannt wird. Hirtshals ist bekannt für seinen Dünenschnaps, ”die vorbeugende Medizin”, die im Krieg von der ”Bjeskens Königin”, der Krankenschwester Signe Hansen hergestellt wurde. Im Stadtmuseum kann man mehr über Signe Hansen und Gagelstrauch, Heidekraut und die mehr als 50 anderen Pflanzen erfahren, die wild in der Dünenlandschaft um Hirtshals wachsen und einige der Zutaten für den Kräuterschnaps sind. Wenn man eine Flasche klaren Schnaps mitbringt, kann man ihn mit seinen Lieblingskräutern gewürzt bekommen und seinen eigenen Kräuterschnaps mit nach Hause nehmen.
An verschiedenen Stellen in und um Hirtshals können verschiedene Variationen von „Bjesk“ gekostet und gekauft werden. Zum Beispiel auf einem alten Hof, wo man auch andere regionale Spezialitäten kaufen oder Kaffee in den 200 Jahre alten Räumen trinken kann.


Vom Kutter auf den Tisch

In Hirtshals ist der Weg vom Kutter auf den Tisch der Restaurants nicht weit. Die Fische kommen oft direkt von der Auktion ins Geschäft und Café, wo man eine klassische „Stjerneskud“, Fischfrikadellen oder einen Teller mit Meeresfrüchten mit Blick auf den Hafen genießen kann.

Hohe Ambitionen und eine saisonale Küche prägen einige Restaurants der Stadt, in denen kreative Gerichte und Leibgerichte mit nordjütländischer Gastfreundschaft serviert werden. Es gibt auch Interpretationen von Tapas mit nordjütländischen Spezialitäten und überall wird die Nähe der Nordsee deutlich. Hier oben bemüht man sich eine nordjütländische Küche anzubieten, die oft liebevoll auf Slow Food ausgerichtet ist. 

Tversted

Tversted ist ein klassischer Badeort mit einer großen und treuen Anzahl von Besuchern die Tversted, wegen der atemberaubenden Sonnenuntergänge, der Strand, der Kunst, der Jazz und der echten Urlaubsatmosphäre, lieben.

Der breite, weiße Strand bietet viel Platz für alle. Kinder können im Wasser und in den Dünen spielen. Die Hunde können sich im Meer abkühlen. Die Autos halten in mehrere Reihen und von Ende Juni bis Mitte August wacht der Badeturm der Tryg Fonden über die Badesicherheit. Schauen Sie bei den kleinen Eisbuden vorbei, die viele eisglückliche Nordjütländer und Touristen seit vielen Jahren erfreuen. In den Dünen von Tversted gibt 
es viele Bunker, die jedoch gut von der Straße verdeckt sind. Einige von ihnen verfügen über neue Funktionen wie Garage, Weinkeller oder ähnliches.

Die Natur rund um Tversted lädt zum Wandern, Radfahren und Reiten ein.

Ihr Urlaub in Hirtshals & Tversted

Übernachtung in Hirtshals og Tversted

Essen in Hirtshals & Tversted

Veranstaltungen in Hirtshals og Tversted

Aktivitäten

Foto: Destination Nordvestkysten

Attraktionen

Foto: Destination Nordvestkysten

Top 10 Erlebnisse in Hirtshals & Tversted

Foto: Nordsøen Oceanarium