Wine & Dine med Cold Hand Winery

An diesem besonderen Abend freuen wir uns, Astrid Lind Kahr bei uns begrüßen zu dürfen. Sie gewährt spannende Einblicke in die Geschichte von Cold Hand Winery, erzählt von den Menschen hinter dem Weingut und von der Leidenschaft, mit der aus dänischen Früchten charaktervolle Weine entstehen.

Ein saisonales Menü in sechs Gängen

Für diesen Anlass hat unsere Küche ein sechsgängiges Menü komponiert, bei dem saisonale Zutaten und die Weine von Cold Hand in harmonischen Dialog treten.

Begleitet von einer Auswahl sorgfältig ausgewählter Weine führt Astrid durch den Abend und erzählt von den Früchten, den Weinen und den Gedanken hinter jeder Kreation. Ein Genusserlebnis für alle, die entdecken möchten, wie hervorragend dänische Kulinarik und dänischer Wein miteinander harmonieren.

Im Anschluss an das Dinner haben Sie die Möglichkeit, ausgewählte Weine von Cold Hand Winery für zuhause zu erwerben.

Menü des Abends

Snack / Auftakt

Endiviensalat, geräucherter Weißfisch, Estragoncreme und Kräuter

Grünkohlsuppe

Konfiertes Eigelb, Roggenbrot-Croutons, Pistazien und Kürbiskerne

Mini-Tartelettes

Krabbe, Kastanie und Kaviar

Knusprig gebratenes Schweinefleisch

Rosenkohl und Zitronen-Crème-fraîche

Hähnchen

Eingelegter und gerösteter Kürbis, Vesterhavs-Käse und Kräuter

Øllebrød

Apfelkompott, Vanillecreme und honiggeröstete Nüsse

Die korrespondierende Weinbegleitung präsentieren wir in Kürze. Freuen Sie sich schon jetzt darauf.

Praktische Informationen

Datum: Donnerstag, 5. November 2026
Beginn: 18:00 Uhr
Ort: Centralen Thy, Doverodde
Inklusive: Sechsgängiges Menü mit moderierter Weinverkostung
Preis: 800 DKK pro Person

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Eine Reservierung ist erforderlich.

Buchen Sie über unsere Website oder schreiben Sie uns an info@centralenthy.dk.

Wir freuen uns darauf, Sie zu einem Abend voller Handwerkskunst, regionaler Zutaten, außergewöhnlicher Weine und inspirierender Geschichten willkommen zu heißen.

Herzlich willkommen zu Tisch.