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Madsmedjen Slettestrand

Madsmedjen gehört zum Feriecenter Slettestrand und befindet sich auf dem Bauernhof "Den Gamle Smedje" in Hjortdal, nur wenige Gehminuten von der Klitplantage Svinkløv entfernt.

Madsmedjen bildet den Rahmen für einzigartige Naturerlebnisse, bei denen der Schwerpunkt auf natürlicher Gastronomie und Wildnahrung liegt. Sie können mit einem von Madsmedjens ausgebildeten Koch kommen und Kräuter in der Natur sammeln und dann eine wilde Mahlzeit mit Kräutern und lokalen Zutaten zubereiten.

Madsmedjen ist ein rustikales Gebäude aus Stein und Rohholz aus dem örtlichen Sägewerk. Die Steinöfen zum Kochen sind handgefertigt und bilden das Herz von Madsmedjen.

Kresten Kronborg ist der Mann hinter Madsmedjen. Er arbeitete als Küchenchef im Feriecenter Slettestrand und setzt seit mehreren Jahren die Kräuter und den lokalen Geschmack in seiner Küche um.